Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) | Novotel Karlsruhe City

Besondere Wohlfühlorte

für ein natürliches, gesundes und genussvolles Leben.

Das ausgeglichene Zusammenspiel von Konzeption, Natur und Architektur sowie der harmonische Dreiklang aus Gastfreundschaft, Gastronomie und Gesundheit, machen die drei badischen Destinationen der BCW Hotels & Resorts zu außergewöhnlichen Wohlfühlorten. Die Heilquellen im Freiburger Mooswald, der Schwarzwald rund um die Luisenhöhe und der Fächer der Stadt Karlsruhe stehen symbolhaft für die Einzigartigkeit der Standorte.

Die Wohlfühlräume zum Erholen und Arbeiten, inmitten der Natur oder Stadt bieten Lebensräume für ein natürlich. gesundes. leben. Das ist unsere Philosophie und der wahre Luxus für ein erfülltes und glückliches Leben. Zuhause ankommen.

Anstellungsart: Ausbildung

• Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.

Die wichtigsten Ausbildungsinhalte:

• Grundlagen der Ernährungslehre
• Vor- und Zubereiten von Speisen
• Anrichten und Präsentieren von Speisen
• Nachbereitung und Reinigung des Arbeitsplatzes
• Planung und Kalkulation von Menüfolgen
• Bewirtung der Gäste an der Frontcooking Station
• Einkauf und Lagerung der Lebensmittel und Waren
• Einhaltung der Standards sowie der Hygienerichtlinien (HACCP)
• & vieles mehr

Ausbildungsdauer:

• 3 Jahre an den Lernorten Betrieb und Berufsschule
• 1. Lehrjahr: Elisabeth-Selbert-Schule in Karlsruhe
• 2. und 3. Lehrjahr: Landesberufsschulen für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Calw mit Unterbringung im Internat

Ausbildungsvergütung:

1. Jahr 1.125 € Brutto

2. Jahr 1.311 € Brutto

3. Jahr 1.442 € Brutto

• Du verfügst über eine abgeschlossene Schulausbildung
• Du beherrschst Deutsch in Wort und Schrift (mindestens Niveau B2)
• Herzliche Freundlichkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Dich selbstverständlich
• Du hast eine schnelle Auffassungsgabe und Freude daran auf Menschen zuzugehen
• Du konntest bereits erste Erfahrungen in Praktikas sammeln

• Weiterbildungsangebote intern & extern
• Arbeitszeitkonto mit Freizeitausgleich, Teildienste nur in Ausnahmefällen
• Gute Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
• Mitarbeiterrabatte (Gastro & Übernachtungen)
• Vermögenswirksame Leistungen
• Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
• Abwechslungsreiches Mitarbeiteressen
• Mitarbeiter Events
• Gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr
• Ein weltoffenes und buntes Team

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